Video transcript

När vi tänker på inre syror, saltsyra från magsyran, magsyra är saltsyra. När vi tänker på livsmedel är de främsta källorna, tror jag, citronsyra, fosforsyra, och mindre utsträckning äppelsyra. Och, olika frukter och till och med grönsaker har olika syror som finns inneboende i de här livsmedlen. De flesta drycker som finns på marknaden tenderar att vara baserade på citronsyra, och andra som cola-drycker kan vara baserade på fosforsyra, och ytterligare andra drycker är en kombination av fosforsyra och citronsyra.